ベーコン。

前から気になっていた”燻製”に今回チャレンジしようと思います
燻煙器は転がっていた一斗缶にドリルやホームセンターで購入の棒を差込み造ってみました
燃料(煙を発するものでこれが無いと始まらない…)はアング〇ーズで購入
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さて食材ですが、やはり燻製と言えばコレッ!迷わず豚バラブロックをチョイスしました
やや柔かさを残し厚めに切った断面からはじんわりと肉汁が滲む
こんな完成を想像しながら下ごしらえした主役がこれ
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ネットでレシピを検索
塩漬けにして約1週間冷蔵庫で寝かすべし!ということで、ただいま本番に備えて待機中

さて、結果やいかに…
乞うご期待!
by hello-rains | 2011-06-27 10:12 | 遊び/趣味 | Comments(2)
Commented by 春風 at 2011-06-27 15:28 x
乞うご期待! ってチョー期待してるからよ。
勝&竜のトマトにitabbのベーコン、こりゃ今年の夏はBeerが進むなぁ~。もうPizza用窯も要るでぇ(笑)
春風パパの磯釣りの刺身もあったりしたらたまらんやろうなぁ。って春風食べてばっかやな
Commented by 勝利 at 2011-06-27 15:50 x
是非、開催日の連絡願います。
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